Рус		Укр

Сухое молоко

Сухое обезжиренное молоко, высший сорт, ДСТУ 4273:2003

Наименование показателя	Характеристики продукта
Вкус и запах	Свойственный свежему пастеризованному обезжиренному молоку без каких-либо посторонних привкусов и запахов. Мелко распыленный сухой порошок.
Цвет	Белый со светло-кремовым оттенком.

Наименование показателя	Норма для продукта
содержание влаги, %, не более	4.0
содержание жира, %, не более	1.25
содержание белка, %, не менее	34
содержание лактозы, %, не менее	50,0
индекс растворимости, см³ сырого осадка, не более	0,1
кислотность, оТ, не более	18
чистота, группа, не ниже	1
общее количество МАФАМ в 1 г, ед., не более	50000
патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продукта	отсутствуют